Linz à la confiture de mûre
Salut les gourmands ! Voici le 3ème article de la série, avec ce délicieux petit biscuit alsacien à la confiture de mûre !
Pour réaliser environ 50 biscuits il nous faut :
- 250 gr de poudre d’amande
- 250 gr de farine
- 250 gr de sucre
- 250 gr de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de confiture de mûre (maison si possible)
Préparation :
Dans un saladier, mélangez à la fourchette la poudre d’amande, la farine, la levure et le sucre.
Faites ramollir le beurre pendant 40 secondes à 900 watt au micro-ondes. Ajoutez le avec les 2 oeufs à la préparation puis pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couvrez de célophane et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
Après les 2heures, sortez la pâte, préchauffez le four à 180°C et préparez des plaques de pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Faites de petites boules de la taille d’une noix, aplatissez les légèrement et faites une cavité a l’aide de votre pouce.
Remplissez les trous de confiture de mûre et enfournez environ 15 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de déguster !
Bon appétit !
