Gratin de pommes de terre

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une version du gratin de pommes de terre que je tiens de ma maman. C’est une recette que j’adore et que je trouve super gourmande

Pour deux gratins :

  • 450 gr de pommes de terre
  • 200 ml de crème 30%
  • 100 ml de lait entier
  • 60 gr de gruyère
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Coupez l’ail en 8 après l’avoir dégermé.

Mélangez la crème, le lait, l’ail et les épices. Faites chauffer pendant une dizaine de minutes pour faire infuser l’ail.

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

Dans deux ramequins, successivement, mettez une couche de pomme de terre, une couche de crème et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Saupoudrez avec le gruyère et enfournez 1 heure à 160 degrés.

Pensez à surveiller et à planter la pointe d’un couteau pour vérifier que les pommes de terre sont cuites.

Bon appétit !