Gnocchis à la compotée de tomate et poulet

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un plat tout simple mais savoureux pour quand on a peu de temps pour cuisiner !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 240 gr de filet de poulet
  • 250 gr de gnocchis
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café d’oignon déshydraté
  • 1 cuillère à café de romarin
  • ½ cuillère à café de basilic
  • Un peu d’ail en poudre
  • Une pointe de piment d’Espelette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Coupez les tomates en tout petits dés. Faites pareil avec le poulet.

Faites chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez les petits dés de tomate. Ajoutez les herbes et épices et faites revenir en remuant avec une spatule pendant 5 minutes. Rajoutez ensuite le poulet et faites cuire en mélangeant fréquemment jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Faites bouillir de l’eau dans une seconde casserole. Quand l’eau bout, ajoutez les gnocchis. Egouttez-les quand ceux-ci remontent à la surface. 

Servez les gnocchis et versez la sauce par-dessus.

Bon appétit.