Oeufs au lait à la poire

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette pour vos cafés gourmands ou pour un tout petit dessert léger. J’ai trouvé la recette de base ici : https://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-aux-oeufs-tout-simplement_166449.aspx et j’ai changé les quantités et choisi de les réaliser à la poire.

Ingrédients pour 6 mini ramequins  :

  • 2 œufs
  • 350 ml de lait demi-écrémé
  • 60 gr de sucre roux (+ 30 gr a rajouter en court de cuisson)
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 poires

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le lait sans cesser de mélanger.

Pelez les poires, enlevez le milieu et coupez-les en petits dés.

Préchauffez le four à 180°C.

Répartissez les poires dans chaque petit ramequin puis couvrez avec la préparation aux œufs.

Enfournez 40 minutes à 180°C. Au bout de 30 minutes parsemez les 30 grammes de sucre restant sur les petits ramequins et laissez finir la cuisson.

Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Bon appétit !