Tarte aux prunes reine-claude

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte aux prunes et j’ai choisi la variété reine-claude. Je suis partie de cette recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-aux-prunes-facile_22951.aspx que j’ai modifié avec ce que j’avais comme ingrédients à disposition.

Ingrédients pour 1 tarte :

  • 1 pâte feuilletée
  • 600 gr de prunes reine-claude (poids avec noyau)
  • 75 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de lait
  • 3 œufs

Préparation :

Coupez les prunes deux et retirez le noyau.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec les deux sucres. Ajoutez ensuite progressivement le lait sans cesser de mélanger. Versez cette préparation sur la pâte feuilletée.

Disposez le demi-prunes un peu partout dans la préparation.

Rabattez le surplus de pâte par-dessus la préparation et enfournez 45 minutes.

Attention je rappelle que chaque four est différent et qu’il est donc impératif de surveiller la cuisson.

Laissez refroidir et dégustez !

Bon appétit !