Cake à l’avoine et aux fruits d’automne

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Bonjour à tous,

Tout d’abord, très belle année 2021 à toutes et à tous ! Aujourd’hui, je vous propose un cake très agréable que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter. J’ai trouvé la recette de base ici : https://lesdelicesdesandstyle.fr/2020/12/09/cake-aux-flocons-davoine-et-aux-pommes-%F0%9F%8D%8E-healthy-ww0sp%F0%9F%92%9C-part-et-ww1sp-%F0%9F%92%99-2-parts/ je l’ai un petit peu modifiée et j’ai mis surtout beaucoup de fruits pour faire le plein de vitamines !

Ingrédients pour un cake :

  • 90 gr de flocons d’avoine
  • 1 yaourt brassé
  • 2 œufs
  • 20 gr de lait demi-écrémé
  • 30 gr d’eau
  • 60 gr de sucre de canne
  • 1 pomme gala
  • 1 poire conférence
  • 1 banane
  • 1 clémentine

Préparation :

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, l’eau et le yaourt. Ajoutez ensuite le sucre et les flocons d’avoine. Mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez, retirez les pépins et coupez les fruits en morceaux (+- 2 cm) et les bananes en rondelles. Puis, ajoutez-les au reste en les répartissant bien dans toute la pâte.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 50 minutes à 1 heure à 180°C.

Démoulez et laissez refroidir. Il se conserve très bien au réfrigérateur.

Bon appétit !