Salade de truite
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose une petite salade repas rapide à préparer et qui cale bien !
Ingrédients pour deux personnes :
- 4 feuilles de salade
- 1 grosse carotte
- 6 asperges cuites
- 1 pavés de truite
- 2 tranches de truite fumée
- 6 œufs de caille
- 100 gr de pain rassis
- 2 Cs d’huile
- Vinaigrette a doser selon vos goûts
Préparation :
Râpez la carotte. Coupez les asperges en morceaux
Coupez le pain en dés puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Aspergez-les avec l’huile d’olive puis enfournez sous le grill de votre four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans une papillote, cuisez votre pavés de truite 1.5 minutes à 900 watt au micro-ondes. Laissez refroidir puis coupez en petits morceaux.
Dans une petites casserole d’eau bouillante faites cuire vos œufs de caille 10 minutes. Egouttez-les puis passez-les à l’eau froide. Ecaillez-les puis, coupez-les en deux.
Disposez tous les ingrédients dans deux assiettes et puis dégustez avec un peu de vinaigrette !
très sympa cette salade!!! bisous