J’ai testé, on a aimé #5 : le dos de saumon en croûte de parmesan des Délices de Reinefeuille

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, un nouveau j’ai testé on a aimé ! Cette fois-ci, je vous présente une recette qui a eu beaucoup de succès. Cette recette vient de ce blog : http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/

La première fois que je l’ai réalisée, j’avais des amis proches à la maison et nous nous sommes tous régalés. C’est donc avec enthousiasme que j’ai refais la recette quelques semaines plus tard et le plaisir était toujours au rendez-vous.

La croûte formée par la sauce est un mélange à première vue assez surprenant mais qui se marie vraiment bien avec le saumon. La moutarde douce amène du peps à la sauce sans pour autant cacher le goût du parmesan. La croute est suffisamment épaisse pour que l’accompagnement ne nécessite absolument pas une autre sauce.

Autre avantage, comme l’autrice du blog le souligne, c’est un plat rapide à préparer, ce qui est non négligeable en semaine.

Si vous avez envie de tester vous aussi cette recette, voici le lien : http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/2015/12/dos-de-saumon-en-croute-de-parmsean.html

A très vite !