Terrine de poulet pommes endives

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de terrine au poulet. J’ai trouvé la recette de base ici : https://platetrecette.com/terrine-de-poulet-ww/  J’ai choisi de la réaliser aux pommes et aux endives.

Ingrédient pour 6 personnes :

  • 600 gr d’escalope de poulet
  • 120 gr de crème liquide 12%
  • 3 œufs
  • 20 gr de farine
  • 2 endives
  • 1 grosse pomme
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Mixez finement le poulet. Dans le bol du mixer, ajoutez les œufs, la crème, la farine, le sel et le poivre. Continuez de mixez jusqu’à avoir une pâte lisse et parfaitement homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et coupez la pomme en petits dés. Émincez les endives. Ajoutez pommes et endives dans la pâte de poulet et mélangez bien.

Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfournez 45 minutes à 180°C.

Laissez refroidir totalement avant de déguster.

Bon appétit !