Roulade de dinde au bleu et jambon sec d’Auvergne

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un plat que vous commencez à bien connaitre et que j’adore toujours autant décliner de plein de façons, la roulade de dinde. Cette fois-ci, je l’ai déclinée version bleu d’Auvergne et jambon sec d’Auvergne. C’était un mélange très agréable qui fonctionnait bien avec le riz et la petite purée butternut/pommes de terre qui accompagnait la viande.

Ingrédients pour deux personnes :

• 2 escalopes de dinde
• 30 gr de bleu d’Auvergne
• 2 tranches de jambon sec d’Auvergne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 2 pics en bois

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.

Étalez les escalopes de dinde et mettez 1 tranche de jambon sec sur chacune.  Coupez le bleu d’Auvergne en morceaux de 15 gr et déposez-le sur le jambon sec. Roulez les escalopes sur elles-mêmes et plantez-y un pic en bois pour les maintenir roulés.

Disposez vos 2 roulades dans un plat allant au four.  Salez, poivrez et versez l’huile d’olive sur les roulades.

Enfournez 45 minutes à 160°C.

Bon appétit !