Hachis avec un air mexicain

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une version un peu mexicaine du traditionnel hachis parmentier. J’ai rajouté de la patate douce, de la tomate, du maïs et des épices. Avec une petite salade vinaigrette, nous nous sommes régalés.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 250 gr de patate douce
  • 150 gr de pomme de terre
  • 80 ml de lait
  • 300 gr de hachis 5%
  • 100 ml de coulis de tomate
  • 1 petite boite de maïs
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’épices mexicaines
  • Une pointe de piment de cayenne
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Pelez et coupez les patates douces et pommes de terre en dés. Faites les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Egouttez les patates douces et pommes de terre, puis, remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait et réduisez-les en purée.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites dorer le hachis avec l’huile d’olive. Quand le hachis est bien coloré, ajoutez le coulis de tomate, le maïs et les épices.

Tapissez le fond de votre plat avec le mélange au hachis puis, recouvrez-le avec la purée.

Enfournez 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !