Tarte aux pommes et marrons

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite tarte de saison. J’ai trouvé l’idée de base ici : https://www.jujube-en-cuisine.fr/tarte-aux-pommes-facon-normande/et j’ai choisi d’y apporter du marron pour avoir un dessert tout à fait automnal.

Ingrédients pour une tarte (26 cm diamètre) :

  • 1 pâte brisée
  • 100 gr de crème de marron
  • 3 pommes
  • 60 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de crème de châtaigne (alcool)
  • 20 cl de crème fraiche 30%
  • 18 cl de lait ½ écrémé
  • 3 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte à tarte et piquez-la. Répartissez la crème de marron sur toute la surface de la pâte.

Pelez, évidez et coupez les pommes de tranches. Disposez-les en cercle sur la pâte.

Dans un bol, mélangez les sucres avec le lait et la crème de châtaigne. Ajoutez petit à petit la crème, puis le lait, sans cesser de mélanger.

Versez la préparation par-dessus les pommes.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et dégustez !