Mini-cookies aux trois chocolats

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sur la même base que les cookies que je vous ai déjà proposé à de multiples reprises. Cette fois-ci j’ai choisi de les réaliser aux trois chocolats.

Ingrédients pour 80 mini cookies ou 40 cookies :

• 250 gr de beurre
• 100 gr de pépites de chocolat noir
• 100 gr de pépites de chocolat au lait
• 100 gr de chocolat blanc
• 2 œufs
• 350 gr de farine
• 250 gr de sucre de canne

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre au micro-onde et mélangez le avec le sucre. Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement. Ajoutez la farine et mélangez à la fourchette jusqu’à avoir un mélange homogène.

Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Versez ensuite les pépites de chocolat noir et les pépites de chocolat au lat et incorporez-les.

Faites de très petits tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et espacez les bien car ils vont s’étaler à la cuisson. Cuisez les environ 8 à 10 minutes avant de les laisser refroidir sur une assiette.

Bon appétit !