Cake thon et curry

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit cake au thon bien épicé. J’ai trouvé l’idée de base sur ce blog : http://www.quelque-part-en-normandie.com/2014/06/cake-au-thon.htm mais je n’avais pas de concentré de tomate, j’ai donc décidé de mettre du curry à la place. Je vous conseille vivement de manger des crudités avec pour ajouter un peu de fraicheurs a ce cake.

Ingrédients

  • 280 gr de thon au naturel
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 12 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 50 gr de gruyère
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, les œufs et le lait. Emiettez le thon et ajoutez le ainsi que le gruyère et incorporez les a la préparation. Versez une cuillère à café d’huile et les épices puis mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir un mélange relativement homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 45 minutes à 180°.

Attention, je ne préchauffe pas mon four et chaque four est différent, donc surveillez la cuisson. Le cake est cuit quand, lorsque vous plantez un couteau, la pointe ressort sèche.

Bon appétit !