Pâtes sauce au chèvre et poivrons

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit plat de pâtes tout simple. J’ai improvisé la recette avec les restes du réfrigérateur. Les légumes ne sont pas indispensables, mais j’ai vraiment un faible pour les poivrons…

Ingrédients pour une personne :

  • 50 grammes de pâtes (j’ai mis 80 pour monsieur)
  • 1 poivron rouge
  • 20 grammes de chèvre
  • 50 ml de crème fraiche 12%
  • Une tranche de jambon de parme
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Coupez le poivron en petits dés après l’avoir épépiné. Cuisez-le au micro onde 5 minutes ou à la poêle avec un peu d’huile (comptez alors un petit quart d’heure en remuant).

Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, cuisez les pâtes.

Dans une autre petite casserole, faites fondre le chèvre dans la crème et les épices.

Coupez le jambon de parme en morceaux.

Egouttez les pâtes puis dressez-les dans une assiette avec les dés de poivron, la crème et le jambon de parme.

Bon appétit !