Fusilli au poulet, chèvre et champignons

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes toute simple. Le poulet que j’ai utilisé pour les cordons bleus était emballé par 3 filets et j’ai donc du utiliser le dernier filet.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 filet de poulet
• 120 gr de pâtes type fusilli
• 4 gros champignon brun de Paris
• 50 gr de fromage frais de chèvre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation :

Brossez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir plusieurs minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Réservez.

Coupez le filet de poulet en tout petits dés et faites-les cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Remuez fréquemment.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salé en suivant les indications du sachet.

Egouttez les pâtes et remettez-les dans leur casserole. Ajoutez le fromage de chèvre, le sel, le poivre, la ciboulette, les champignons et le poulet cuit. Mélangez bien.

Bon appétit !