Cookies tout chocolat

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, c’est cookies ! Il y a déjà pas mal de versions sur le blog de mes petits biscuits préférés mais je n’avais pas encore réalisé de cookies tout chocolat.

Ingrédients pour 80 mini-cookies ou 40 cookies :

  • 250 gr de beurre
  • 100 gr de pépites de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré
  • 2 œufs
  • 350 gr de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 250 gr de sucre de canne

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre au micro-onde et mélangez-le avec le sucre. Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement. Ajoutez la farine, la fleur de sel et le cacao puis, mélangez à la fourchette jusqu’à avoir un mélange homogène.

Versez ensuite les pépites de chocolat noir et incorporez-les.

Faites de petits tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et espacez les bien car ils vont s’étaler à la cuisson. Cuisez-les environ 10 minutes avant de les laisser refroidir sur une assiette.

Bon appétit !