Cake roquefort, bacon et potimarron

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux petit cake que nous avons beaucoup apprécié. J’ai trouvé l’idée de base sur ce blog : http://www.cuisinelolo.fr/2008/08/05/cake-lardons-et-roquefort-ou-comment-utiliser-un-reste-de-fromage/ et j’ai un peu modifié le tout en enlevant les noix et en mettant du potimarron et du bacon…

Ingrédients pour un cake :

  • 200 gr d’allumettes de bacon
  • 160 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 350 gr de potimarron cuit
  • 100 gr de lait
  • 3 œufs
  • 100 gr d’huile d’olive
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 150 gr de roquefort
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Mélangez la farine et la levure puis ajoutez les œufs un par un. Une fois qu’ils sont bien incorporés, ajoutez le lait, l’huile d’olive, les épices et le gruyère. Fouettez énergiquement. Incorporez ensuite le potimarron cuit coupé en dés, le bacon et le roquefort émietté.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes à 180°.

Bon appétit !