Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très surprenante. J’avais complètement oublié 5 bananes dans un coin et quand je m’en suis rappelée, la peau était totalement noire… Le résultat est entre le cake et le flan, et c’est vraiment surprenant et agréable.

Ingrédients pour un cake :

• 5 bananes complètement noires
• 3 œufs
• 60 gr de crème 30%
• 40 gr de beurre
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
• 120 gr de farine de blé
• 40 gr de sucre de canne

Préparation :

Ecrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde puis incorporez le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs. Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et le bicarbonate. Fouettez bien le tout et versez le dans un moule à cake en silicone (ou un normal que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 40 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Il est délicieux après une nuit au frigo !

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits muffins à la banane, noix de coco et fruits rouges qui sera parfaite pour vos petits déjeuners ou vos goûters. Je suis partie de cette recette : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html que j’ai modifié.

Ingrédients pour 10 muffins :

• 3 bananes trop mûres
• 100 gr de fruits rouges congelés
• 2 œufs
• 60 gr de noix de coco en poudre
• 40 gr de crème 18%
• 25 gr de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 80 gr de farine de blé
• 25 gr de sucre de canne
• ½ cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Écrasez vos 3 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde, 30 secondes à 900 watts, puis, incorporez-le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs.

Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre, la vanille, la noix de coco et la levure. Fouettez bien le tout.

Versez votre pâte dans des moules à muffins en silicone et ajoutez les fruits rouges

Enfournez à 180°C pour 20 minutes. Laissez ensuite vos muffins dans le four éteint jusqu’à refroidissement.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux à la banane et chocolat qui sera parfaite pour les petits déjeuners ! Je suis partie de cette recette : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html que j’ai modifié. Pour la version vidéo c’est par ici !

Ingrédients pour 1 cake :

• 5 bananes trop mûres
• 3 œufs
• 100 gr de pépites de chocolat
• 60 gr de crème 30%
• 40 gr de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 120 gr de farine de blé
• 40 gr de sucre de canne

Préparation :

Écrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde, 30 secondes à 900 watts, puis, incorporez-le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs.

Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et la levure. Fouettez bien le tout.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement la pâte afin d’en avoir partout dans la préparation.

Versez votre pâte dans un moule à cake en silicone (ou un classique que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 50 minutes. Laissez ensuite votre cake 15 minutes dans le four éteint.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux à la banane, aux amandes et aux framboises qui sera parfaite pour vous caler jusque midi. Je suis partie de cette recette : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html que j’ai modifié.

Ingrédients pour 1 cake :

• 5 bananes trop mûres
• 3 œufs
• 60 gr d’amandes
• 150 gr de framboises (congelées ou fraiches selon la saison)
• 60 gr de crème 18%
• 40 gr de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 120 gr de farine de blé
• 40 gr de sucre de canne

Préparation :

Écrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde, 30 secondes à 900 watts, puis, incorporez-le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs.

Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et la levure. Fouettez bien le tout.

Ajoutez les amandes et les framboises et mélangez délicatement la pâte afin d’en avoir partout dans la préparation.

Versez votre pâte dans un moule à cake en silicone (ou un classique que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 50 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de confiture pour ne pas perdre vos fruits qui commencent à faire la tête !

Avec cette confiture, je participe pour la troisième fois (Promis c’est la dernière !! Le thème m’inspirait énormément) au CMUM (Compile moi un menu)

Comme une envie de fruits exotiques…

Dont les organisatrices sont Nath : Une cuisine pour Voozenoo et Viviane : Quoi qu’on mange ? et la marraine de cette édition Muriel :Petites marmites et compagnie

Ingrédients pour environ 2 pots

• 170 gr de bananes (2 moyennes)
• 130 gr de mandarines (2 moyennes)
• 225 gr de fruits de la passion (une petite dizaine)
• 450 grammes de sucre cristal
• 1 morceau de sucre de canne
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Pelez et coupez les bananes et mandarines en petits morceaux. Ouvrez les fruits de la passion en deux et extrayez l’intérieur. Mettez-les dans une grande casserole ou, si vous avez, une bassine à confiture avec la vanille. Ajoutez le sucre cristal et mélangez.

Allumez votre plaque de cuisson à feu doux et laissez le sucre fondre doucement. Quand le sucre est devenu liquide, ajoutez le morceau de sucre de canne.

Faites cuire à feu moyen environ 15 minutes jusqu’à ce que les fruits soient bien cuits puis, montez 1 minute à ébullition.

Faites ensuite le test de l’assiette, en laissant tomber une goutte de confiture sur une assiette froide. Si la confiture coule très lentement en figeant, c’est bon. Sinon, continuez la cuisson quelques minutes à feu moyen.

Versez ensuite à l’aide d’un entonnoir en métal et d’une louche, la confiture dans les pots. Fermez le couvercle et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.

Bon appétit

Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits moelleux à la banane et à la noix de coco qui sera parfaite pour vos petits déjeuners ou vos goûters. Comme pour mon moelleux à la banane, je suis partie de cette recette : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html que j’ai modifié.

Avec ces moelleux, je participe au CMUM (Compile moi un menu)

Comme une envie de fruits exotiques…

Dont les organisatrices sont Nath : Une cuisine pour Voozenoo et Viviane : Quoi qu’on mange ? et la marraine de cette édition Muriel : Petites marmites et compagnie

Ingrédients pour 12 petits moelleux :

• 3 bananes trop mûres
• 2 œufs
• 60 gr de noix de coco en poudre
• 40 gr de crème 18%
• 25 gr de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 80 gr de farine de blé
• 25 gr de sucre de canne
• ½ cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Écrasez vos 3 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde, 30 secondes à 900 watts, puis, incorporez-le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs.

Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre, la vanille, la noix de coco et la levure. Fouettez bien le tout.

Versez votre pâte dans des moules à muffins en silicone (ou classiques que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 20 minutes. Laissez ensuite vos moelleux 10-15 minutes dans le four éteint.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux à la banane et aux noisettes qui sera parfaite pour vos petits déjeuners. Comme pour mon moelleux à la banane, je suis partie de cette recette : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html que j’ai modifié.

Ingrédients pour 1 cake :

• 5 bananes trop mûres
• 3 œufs
• 100 gr de noisettes
• 60 gr de crème
• 40 gr de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 120 gr de farine de blé
• 40 gr de sucre de canne
• ½ cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Écrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde, 30 secondes à 900 watts, puis, incorporez-le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs.

Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre, la vanille et la levure. Fouettez bien le tout.

Ajoutez les noisettes et mélangez délicatement la pâte afin d’en avoir partout dans la préparation.

Versez votre pâte dans un moule à cake en silicone (ou un classique que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 40 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une variante d’un cake que j’avais déjà réalisé ici : https://reflexionsetgourmandises.com/2018/06/19/moelleux-a-la-banane/ et dont la recette de base me venait d’ici : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html J’ai décidé d’y rajouter des noix et de le faire avec des bananes encore jaunes. Le résultat donne un cake parfait pour le petit déjeuner et change complètement le goût par rapport à l’autre version.

Ingrédients pour un cake :

• 5 bananes
• 3 œufs
• 60 gr de crème 30%
• 40 gr de beurre
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
• 120 gr de farine de blé
• 40 gr de sucre de canne
• 125 gr de noix

Préparation :

Ecrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde puis incorporez le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs. Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et le bicarbonate. Fouettez bien le tout puis, à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les noix. Versez le dans un moule à cake en silicone (ou un normal que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 30 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Laissez une nuit au frigo !

Bon appétit !