Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit gâteau gourmand et allégé. J’ai trouvé l’idée de base sur ce blog : http://macuisinemaligne.blogspot.lu/2015/04/hummmmm.html mais j’ai choisi de les faire au chocolat noir et à la fêve tonka, un mariage que j’aime beaucoup. Ces petits gâteaux sont très moelleux et partent comme des petits pains !

Ingrédients pour 20 petits gâteaux :

• 200 gr de chocolat noir 70%
• 220 gr de yaourt 0%
• 3 œufs
• 1/5 de fêve tonka
• 30 gr de sucre de canne
• 50 gr de farine

Préparation :

Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et le yaourt.

Râpez 1/5 de fêve tonka dans le mélange.

Faites fondre le chocolat au bain marie dans une casserole.

Versez le chocolat fondu dans la préparation précédente et mélangez énergiquement jusqu’à avoir un mélange parfaitement homogène.

Remplissez les petits moules et enfournez 30 minutes à 180°

Attention, je ne préchauffe pas mon four et chaque four est différent donc surveillez bien la cuisson la première fois pour adapter le temps.

Bon appétit !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite tarte bien gourmande et chocolatée pour le goûter. J’ai trouvé la recette sur ce blog : http://rachel-cuisine.fr/2014/06/tarte-fondante-au-chocolat-de-cyril-lignac.html  et je ne l’ai pas beaucoup modifiée tant elle est bonne de base. J’ai juste changé deux ou trois petites choses pour qu’elle me plaise complètement.

Ingrédients pour une tarte de 26 cm :

• 1 pâte sablée
• 200 gr de chocolat noir 66% du Mexique
• 20 cl de crème épaisse 7%
• 10 cl de crème liquide 5%
• 1 œuf
• 60 gr de sucre de canne
• 1/3 de fève tonka

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte ou vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire la pâte 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffez à feu moyen les crèmes, la tonka râpée, le chocolat et le sucre. Mélangez sans arrêt jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirez la casserole du feu, ajoutez l’œuf et mélangez énergiquement.

Versez la préparation sur la pâte et réenfournez à 160° pendant 20 minutes.

Laissez refroidir et servez ! Elle est meilleure après un petit séjour de quelques heures dans le frigo.

Bon appétit !