Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide que nous avons bien aimé. J’avais 4 endives qui commençaient à être défraichies et hors de question qu’elles se perdent, pareil pour le paquet de bacon dont la date se rapprochait. Du coup, j’ai improvisé ce petit plat !

Ingrédients pour deux personnes :

• 100 gr de riz cru
• 4 endives
• 200 gr de bacon
• 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Préparation :

Faites cuire votre riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, retirez le bout du trognon puis émincez les endives. Faites les revenir à feu moyen avec la cuillère d’huile d’olive et le miel en mélangeant fréquemment.

Quand les endives commencent à perdre en volume, ajoutez le bacon. Continuez la cuisson une quinzaine de minutes jusqu’à avoir des endives bien fondantes. Ajoutez la sauce soja et le poivre. Retirez du feu.

Égouttez le riz et servez avec les endives et bacon sauce miel-soja.

Bon appétit !  

Aujourd’hui, je vous propose une recette de navets avec une saveur un peu asiatique. J’aime bien changer la façon de cuisiner mes légumes et j’avais envie de tester avec du miel et de la sauce soja. Le résultat était très sympa ! J’ai servi les navets avec un pavé de truite.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 600 gr de navets
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de gingembre
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sel (si nécessaire)

Préparation :

Pelez et coupez les navets en petits dés. Faites-les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame et ajoutez les dés de navets. Mettez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail. Faites revenir 10 à 15 de minutes en remuant fréquemment.

Ajoutez les graines de sésame et servez.

Bon appétit.

Aujourd’hui, un petit plat simple avec ma toute dernière courgette du jardin. J’adore cuisiner asiatique, c’était l’occasion…

Ingrédients pour deux personnes :

• 80 gr de riz cru
• 200 gr de filet de porc
• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 petite boite de 4 tranches d’ananas au jus
• 3 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sésame
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive pour cuire

Préparation :

Coupez les courgettes et les carottes en bâtonnets. Coupez le filet de porc en dés.

Dans une poêle, avec de l’huile, faites dorer le porc de tous les cotés.

Dans une autre poêle, également avec de l’huile, faites revenir vos courgettes et carottes pendant 15 minutes à feu vif. Réduisez le feu et ajoutez le porc.

Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante.

Coupez l’ananas en dés et ajoutez-le aux légumes ainsi que le jus de sa boite. Faites mijoter une dizaine de minutes.

Ajoutez le miel, le sel, le poivre de le sésame.

Egouttez et servez le riz. Juste avant de servir les légumes et la viande, ajoutez-y la sauce soja et mélangez.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation rapide autour du saumon. J’avais envie de manger sucré-salé alors je lui ai fait une petite sauce/marinade rapide avec de la sauce soja sucrée et du miel d’acacia. Nous avons beaucoup aimé !

Ingrédients pour deux personnes :

• 250 gr de filet de saumon
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
• 1 pincée de sel
• 1 pointe de poivre

Préparation :

Dans un bol mélanger la sauce soja sucrée, le miel, le poivre et le sel.

Posez le saumon dans un plat allant au four et badigeonnez-le de sauce. Couvrez le plat et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez le saumon du frigo, découvrez-le et, avec une cuillère, remettez la sauce qui a coulé au fond du plat sur le saumon.

Enfournez le saumon et, au bout de 15 minutes, recommencez l’opération avec la cuillère en remettant sur le saumon la sauce qui a coulé au fond du plat.

Terminez la cuisson 20 minutes.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose un plat de nouilles chinoises. Je n’avais jamais osé me lancer et, en réalité, ce plat est très simple. Je suis partie de cette recette : https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-de-nouilles-chinoise-sautees-aux-legumes.html et j’ai accommodé à ma façon. On s’est régalés !

Ingrédients pour deux :

• 160 gr de nouilles chinoises
• 200 gr de blanc de poulet
• ½ poivron rouge
• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 6 champignons de paris frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 7 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel
• Poivre

Préparation :

Emincez le blanc de poireau en rondelles et les autres légumes en lamelles. Coupez le poulet en petit morceau. Mettez les légumes, le poulet et l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire à feu moyen une bonne quinzaine de minutes. Le poulet doit être bien cuit. Réservez.

Cuisez vos nouilles selon les instructions du paquet. Pour celles que j’ai utilisées, il fallait les plonger dans l’eau bouillante, retirer du feu, et couvrir pour 4 minutes. Egouttez les nouilles et ajoutez-les à la préparation aux légumes cuits. Versez la sauce soja, salez, poivrez et faites encore cuire 5 minutes à feu moyen.

Bon appétit !