Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake avec les premières fraises de la saison ! J’avais une tablette de chocolat blanc dans le placard et comme chocolat blanc et fraise fonctionnent bien ensemble, j’ai décidé de l’ajouter à ce cake !

Ingrédients pour 1 cake :

• 100 gr de beurre
• 125 gr de sucre
• 120 gr de lait demi-écrémé
• 120 gr de crème entière
• 1 sachet de levure chimique
• 200 gr de farine
• 100 gr de poudre d’amande
• 2 œufs
• 120 gr de chocolat blanc
• 250 gr de fraises

Préparation :

Sortez le beurre 2 heures en avance pour qu’il soit mou, ou alors passez le 25 secondes à 900 watts au micro-onde.

A l’aide d’une fourchette, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis le lait et la crème, sans cesser de mélanger.

Incorporez ensuite la levure, la farine et la poudre d’amande. Vous devez avoir une préparation homogène.

Coupez le chocolat blanc et les fraises en petits morceaux. Incorporez-les à la préparation.

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez le moule avec la préparation.

Enfournez environ 1h15 à 180°C, la pointe du couteau doit ressortir sec.

Bon appétit !