Aujourd’hui, je vous propose un petit gratin de riz au pâtisson. C’est une improvisation totale de ma part avec les restes du réfrigérateur. C’était sympa pour une première découverte du pâtisson.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 140 gr de riz cru
• 150 gr de hachis de bœuf
• 100 ml de crème 12%
• 40 gr de gruyère
• ½ pâtisson cuit
• 1 pulvérisation d’huile à l’ail
• 1 pulvérisation d’huile pimentée
• 1 cuillère à café de piment d’espelette
• 1 cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’épices mexicaines
• Sel
• Poivre

Préparation :

Faites cuire votre riz dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Coupez votre pâtisson cuit en dés.

Dans une poêle, faites revenir le hachis dans les deux huiles. Quand il commence à bien colorer, ajoutez les herbes. Continuez jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et ajoutez les dés de pâtisson.

Une fois votre riz cuit, égouttez le et ajoutez-le à la viande. Versez les épices ainsi que le gruyère et mélangez bien pour que tout soit bien réparti et que le gruyère soit bien fondu.

Bon appétit.