Aujourd’hui, je vous propose une quiche aux épinards qui a été appréciée par toute la tablée. Je suis partie de cette recette qui était aux orties : https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/10/11/Tarte-de-ch%C3%A8vre-au-vert et j’ai remplacé par des épinards et rajouté du poulet fumé.  Nous avons beaucoup apprécié l’idée d’utiliser de la pâte à pizza et je referai d’autres quiches de cette façon !

Ingrédients pour une quiche :

• 1 pâte à pizza fine et ronde
•  250 gr de purée d’épinards (surgelés pour moi)
• 50 gr de crème semi-épaisse 4%
• 3 œufs
• 100 gr de chèvre frais
• 60 gr de chèvre en bûche
• 2 tranches de poulet fumé
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte à pizza.

Coupez les tranches de poulet fumé en petits carrés.

Dans un saladier, mélangez la purée d’épinard avec les œufs. Ajoutez le chèvre frais, les carrés de poulet fumé et la crème. Salez et poivrez. Homogénéisez bien la préparation puis, versez-la sur la pâte à pizza.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles et disposez la sur la préparation.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite pizza bien sympathique pour varier vos garnitures maison !

Ingrédients pour une pizza :

• 1 pâte à pizza
• 200 gr de sauce tomate
• 250 gr de filet de poulet
• 400 gr de dés de bacon
• De la sauce barbecue
• 150 à 200 gr de gruyère
• ½ cuillère à café d’origan
• ½ cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Un peu d’huile d’olive

Préparation :

Coupez le filet de poulet en dés et faites le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien coloré de tous les cotés.

Faites cuire les dés de bacon pendant une dizaine de minutes à la poêle.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la sauce tomate avec le sel, le poivre, l’origan et le basilic.

Étalez la pâte à pizza et repliez-en les bords. Recouvrez de sauce tomate. Disposez sur toute la pizza les morceaux de poulet et le bacon. Coulez 4 traits de sauce bien espacés dans un sens et 4 dans l’autre.

Recouvrez avec le gruyère.

Enfournez 20 minutes à 200°C.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose ma garniture de pizza préférée. Si vous êtes au régime, passez complètement votre chemin, cette garniture de pizza est juste délicieusement calorique !

Ingrédients pour une pizza :

• 1 pâte à pizza (maison ou non)
• 100 gr de sauce tomate
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de basilic
• 4 petites pommes de terre cuites
• 4 saucisses de francfort
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse 7%
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 3 à 4 poignées de gruyère

Préparation :

Mélangez la sauce tomate avec l’origan et le basilic et étalez la sauce sur la pâte à pizza posée sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Coupez les pommes de terre en tranches et étalez-les un peu partout sur la pâte. Recouvrez de saucisses de francfort coupées en rondelles.

Mélangez la crème et la moutarde et versez en traits sur les saucisses.

Recouvrez le tout de gruyère et enfournez 20 à 25 minutes à 180° (four non préchauffé).

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une autre garniture pour vos pizzas maison. Vous pouvez l’agrémenter d’une salade vinaigrée !

Ingrédients pour une pizza :

• Une pâte à pizza (maison ou non)
• 100 gr de sauce tomate
•  1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de basilic
• Sel
• Poivre
• 1 buche de chèvre
• 5 tranches de jambon Forêt Noire
• 34 poignées de gruyère râpé
• 2 poignées de roquette

Préparation :

Sur la grille de votre four où vous aurez préalablement mis un papier sulfurisé, étalez votre pâte à pizza.

Mélangez la sauce tomate avec les herbes et épices et étalez-la sur la pâte.

Coupez la buche de chèvre en rondelles et disposez-les sur la pizza. Recouvrez de jambon cru et de gruyère.

Enfournez 15-20 minutes à 180°.

Une fois la pizza cuite, ajoutez un peu de roquette par-dessus.

Bon appétit !  

Aujourd’hui, je vous propose une garniture de pizza pleine de fromage concoctée par mon compagnon. Si vous faites attention aux calories, je pense qu’il est judicieux de vous conseiller de passer votre chemin ou alors de n’en manger qu’une très petite portion avec une salade verte.

Ingrédients pour une pizza :

• 1 pâte à pizza (maison ou non)
• 200 gr de sauce tomate (maison ou non)
• 2 grosses poignées de gruyère
• ½ boule de mozzarella
• 1 rocamadour
• 2 tranches de fromage à raclette
• 50 gr de Bresse bleu
• 100 gr de lardons

Préparation :

Étalez la pâte à pizza sur votre grille de four (préalablement recouverte de papier sulfurisé) et recouvrez-la de sauce tomate. Ajoutez le gruyère puis les différents fromages coupés en dés et les lardons.

Enfournez 25 minutes à 180°.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une autre idée pour garnir une pizza. J’ai beaucoup aimé cette garniture imaginée avec les fonds de frigo. Je préfère également une base de crème à une base de sauce tomate, plus agressive pour l’estomac. Et vous quelle est votre préférence ?

Ingrédients pour une pizza :

• 1 pâte à pizza (maison ou non)
• 15 cl de crème épaisse
• 2 tomates
• 100 gr de buche de chèvre
• 100 gr d’allumettes de bacon
• 100 gr de gruyère (ou plus si vous préférez)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte à pizza selon la forme que vous désirez et repliez légèrement les bords afin de former la croute. Recouvrez la pâte de crème épaisse.

Coupez les tomates et la buche de chèvre en rondelles et répartissez-les sur la pizza. Parsemez les allumettes de bacon par-dessus et recouvrez le tout de gruyère.

Enfournez 15-20 minutes à 180°C.

Surveillez bien la cuisson, chaque four étant différent.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite idée pour garnir vos pizzas maison. J’ai toujours trouvé que c’était plus agréable de garnir soi-même sa pizza. Et vous, qu’est ce que vous préférez ? Pizza maison ou pizza toute prête ?

Ingrédients pour une pizza :

• 1 pâte à pizza (maison ou non)
• 150 gr de saumon fumé
• 15 cl de crème épaisse
• Une trentaine de câpres
• Quelques gouttes de jus de citron
• 100 gr de gruyère râpé (ou plus selon vos préférences)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez votre pâte à pizza, selon la forme que vous désirez, repliez légèrement les bords et répartissez la crème fraiche par-dessus. Ajoutez le saumon fumé et parsemez un peu de jus de citron. Ajoutez les câpres un peu partout sur la pizza et recouvrez le tout de gruyère râpé.

Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

Pensez bien à surveiller la cuisson car chaque four est différent.

Bon appétit !