Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle variante du croque monsieur que j’ai totalement adoré. J’avais envie de varier un peu le fromage et la charcuterie du traditionnel croque et comme j’avais un poivron jaune, j’ai décidé d’ajouter des légumes. C’est très agréable pour un repas rapide.

Ingrédients pour un croque :

• Deux tranches de cheddar
• Deux tranches de jambon cru de la forêt noire
• ½ poivron jaune
• 2 tranches de pain de mie complet

Préparation :

Coupez le demi-poivron en petits dés et faites le cuire 2 minutes au micro-ondes (900W).

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, posez une tranche de pain de mie, une tranche de cheddar, le jambon cru puis les dés de poivrons, l’autre tranche de cheddar et recouvrez de la deuxième tranche de pain de mie.

Enfournez à 180° dans un four préchauffé environ 8-10 minutes.

Pensez à bien surveiller car chaque four est différent et une fois que le pain de mie commence à dorer, ça va très vite avant qu’il ne brule !

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, comme promis, je vous propose une nouvelle recette de sandwich pour un repas rapide et goûteux.

Ingrédients pour un sandwich :

• 2 tranches de pain de mie complet
• 1 tranche de gouda mi-vieux
• 1 tranche de jambon de parme
• 15 gr de mayonnaise (allégée pour moi)
• 1 cornichon aigre-doux
• 4 tranches de tomate
• 6 tranches de concombre
• 1 feuille de salade batavia

Préparation :

Poser une tranche de pain de mie sur l’assiette et étalez-y la mayonnaise. Ajoutez successivement les ingrédients en commençant par le gouda et le jambon de parme puis en finissant par les légumes. Refermez avec la deuxième tranche de pain de mie et dégustez !

Bon appétit !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite idée toute simple de sandwich pour un repas rapide et facile. Par ces chaleurs, ce n’est pas toujours évident de rester derrière les fourneaux ! Il est fort possible qu’au cours de l’été, je propose plusieurs sortes de sandwich.

Pour un sandwich :

• 2 tranches de pain de mie complet
• 1 tranche de mimolette
• 2 tranches de chorizo
• 1 cornichon aigredoux coupé en tranches
• 1 feuille de batavia
• 15 gr de mayonnaise

Préparation :

Mettez la mayonnaise sur une tranche de pain de mie, puis empilez la salade, le cornichon, la mimolette et le chorizo. Refermez avec la deuxième tranche de pain de mie et dégustez.

Bon appétit !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette de pain de mie que vous avons trouvé délicieuse. J’ai trouvé la recette ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-de-mie_33705.aspx et j’ai juste choisi de l’aromatiser avec de l’estragon, et c’est franchement délicieux, surtout servi avec de la truite ou du saumon fumé ! J’aime tellement l’estragon que je mange même ce pain avec ma soupe le soir. Je vous note la marche à suivre normale, mais je n’ai pas pu la suivre, mon four étant tombé en panne juste au moment d’enfourner, j’ai du transvaser la pâte dans la machine à pain et je pense que l’opération a un peu dégazé le pain qui est du coup moins gonflé que prévu.

Ingrédients pour un pain :

• 500 gr de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 100 ml d’eau
• 200 ml de lait
• 50 gr de beurre
• 5 gr de sel
• 20 gr de sucre
• 2 cuillères à café bombées d’estragon

Préparation :

Mélangez la levure dans le lait à température ambiante, jusqu’à ce que ce soit bien homogène.

Faites fondre le beurre au micro-onde

Dans un saladier, mettez la farine et creusez un trou au centre. Mettez y le sucre, le sel, le lait contenant la levure, l’eau et le beurre fondu.

Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Laissez la poussez deux bonnes heures dans votre four éteint, afin que la pâte double de volume.

Beurrez un moule et déposez la pâte après l’avoir légèrement dégazée et laissez la pousser à nouveau dans votre four éteint jusqu’à ce qu’elle ait atteint le haut du moule. Cela a pris environ une heure chez moi.

Enfournez environ une heure à 180°. N’hésitez pas à planter un couteau pour vérifier la cuisson.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite invention personnelle. Suite à un problème avec l’eau courante, je ne pouvais pas préparer le repas que j’avais prévu. Du coup, comme j’avais un reste de dés de potimarron cuits, j’ai décidé d’en faire un croque.

Le résultat était très gourmand et nous avons beaucoup aimé. J’ai fais deux croques mais avec la quantité de potimarron on aurait pu largement en faire un troisième.

Pour deux croques :

• 4 tranches de pain de mie complet
• 300 gr de potimarron cuit
• 60 gr de fromage frais nature allégé
• 100 gr de jambon fumé (je l’ai acheté déjà râpé pour ma part)
• 20 gr de gruyère
• 1 cuillère à café de ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et mettez un papier sulfurisé sur votre grille de four.

Ecrasez le potimarron et ajoutez-y le fromage frais, le jambon, la ciboulette et les épices. Mélangez tout énergiquement.

Etalez la préparation sur deux tranches de pain de mie, parsemez avec le gruyère et recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes.

Enfournez sur la grille une dizaine de minutes en surveillant afin que le pain de noircisse pas.

Bon appétit.

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une variante du croque-monsieur. C’était vraiment très agréable et les faire au four est très pratique, beaucoup moins de nettoyage que si c’était dans un appareil.

Ingrédients pour 2 croques :

• 4 tranches de pain de mie complet
• 2 tranches de saumon fumé
• 60 gr de fromage frais nature (light pour moi)
• 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café d’estragon
• 1 cuillère à café de ciboulette

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Sur une grille, poser un papier sulfurisé. Sur deux tranches de pain, étalez le fromage nature. Sur les deux autres, étalez la moutarde à l’ancienne.

Parsemez les épices et les herbes sur les tranches tartinées de fromages puis posez les tranches de saumon par-dessus. Refermez le croque en posant la tranche de pain à la moutarde  à l’ancienne sur celle au saumon.

Coupez-les en deux en diagonale et posez-les sur la grille.

Enfournez une dizaine de minutes en surveillant. C’est prêt quand le pain de mie dore.

Bon appétit.