Aujourd’hui, je vous propose un petit cake saveur pizza. J’ai trouvé l’idée de base ici : https://lescookines.com/2014/03/16/mini-cakes-gout-pizza/ et je l’ai un peu modifiée. Cela faisait partie de la série de petits apéros que j’ai proposés à mes invités. Ils ont eu beaucoup de succès.

Ingrédients pour 32 petites bouchées :

• 3 œufs
• 190 gr de tomate pelée mixée
• 3 cl d’huile d’olive
• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 200 gr de gruyère
• 200 gr d’allumettes de bacon
• 1 cuillère à café d’origan
• 32 olives noires
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, les tomates pelées mixées, l’huile d’olive et les épices.

Ajoutez la farine et la levure puis, fouettez vivement pour avoir un mélange bien homogène.

Incorporez ensuite le gruyère et les allumettes de bacon.

Disposez la pâte dans les petits moules à cake et disposez une olive sur chaque petit cake.

Enfournez 10 minutes à 180°C.

Bon appétit.

Aujourd’hui, je vous propose de bons petits cakes aux olives. J’ai fait une dizaine de petits cakes avec cette recette mais vous pouvez faire un grand cake, il faudra juste adapter le temps de cuisson. J’ai trouvé l’idée de base sur marmiton :  http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-au-thon-rapide_16045.aspx et comme j’avais des olives préparées  à manger rapidement, j’ai choisi de les incorporer à mes cakes…

Pour une dizaine de mini-cakes :

– 150 gr de farine

– 1 sachet de levure

– 3 œufs

– 10 cl de lait

– 10 cl d’huile d’olive

– 1 boite de concentré de tomate

– 1 boite de 300 gr de thon au naturel

– 320 gr d’olives noires préparées (poids sans noyau)

– Sel

– Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Emincez les olives.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les 3 œufs.  Ajoutez le lait, l’huile, le sel et le poivre et fouettez jusqu’à avoir un mélange bien lisse. Incorporez ensuite le concentré de tomate, le thon émietté et les olives émincées puis, mélangez bien jusqu’au fond du plat pour que tout soit bien réparti.

Versez la pâte dans vos petits moules en silicone ou recouverts de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 minutes.

Le cake est cuit quand, lorsque vous plantez une pointe de couteau dedans, celle-ci ressort sèche. N’oubliez pas qu’on a tous un four différent et que donc il vous faudra peut-être adapter le temps de cuisson !

Bon appétit !