Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de navets. J’avais deux gros navets boule d’or dans mon réfrigérateur et pas l’envie de les manger de la même façon que d’habitude. Après réflexion, j’ai décidé de partir sur un gâteau salé aux navets.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 gros navets boule d’or
• 2 œufs
• 70 gr de farine
• 110 ml de lait demi-écrémé
• 20 gr de beurre doux
• Sel
• Poivre

Préparation :

Faites fondre le beurre, ajoutez-y les œufs, le sel et le poivre puis, mélangez énergiquement. Incorporez ensuite le lait et la farine tamisée. Mélangez bien jusqu’à avoir un mélange sans grumeaux.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et taillez les navets en très fines tranches. Disposez les tranches de navet dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Versez la préparation aux œufs par-dessus en soulevant quelques tranches de navets pour être certain que la pâte s’insinue partout.

Enfournez 50 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de navets avec une saveur un peu asiatique. J’aime bien changer la façon de cuisiner mes légumes et j’avais envie de tester avec du miel et de la sauce soja. Le résultat était très sympa ! J’ai servi les navets avec un pavé de truite.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 600 gr de navets
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de gingembre
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sel (si nécessaire)

Préparation :

Pelez et coupez les navets en petits dés. Faites-les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame et ajoutez les dés de navets. Mettez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail. Faites revenir 10 à 15 de minutes en remuant fréquemment.

Ajoutez les graines de sésame et servez.

Bon appétit.

Aujourd’hui, je vous propose un plat plutôt hivernal, mais avec la pluie qui ne s’arrête plus, j’avais envie d’un plat réconfortant. J’ai choisi d’y rajouter des navets car j’en avais depuis un moment au réfrigérateur et je n’avais pas d’idée pour les cuisiner…

Ingrédients pour 4 gros mangeurs :

– 600 gr de pommes de terre

– 600 gr de navets

– 50 cl de crème entière semi-épaisse

– 600 gr de lardons

– 1 reblochon

– Poivre

Préparation :

Pelez vos pommes de terre et navets et faites les cuire dans un grand volume d’eau bouillante une bonne demi-heure.  Votre couteau doit se planter sans peine dedans.

Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant 10 minutes.

Mélangez la crème avec le poivre.

Égouttez et coupez les pommes de terre et navets en rondelles.

Dans un grand plat étalez une couche de pommes de terre et navets puis, de lardons et de crème. Réitérez l’opération.

Coupez le reblochon en lamelles et recouvrez votre plat avec.

Enfournez 45 minutes à 180° pour que le plat soit bien chaud et le reblochon coulant.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose un petit hachis parmentier avec des navets pour changer un peu du traditionnel. J’avais des navets boule d’or qui commençaient à tirer la tête dans mon réfrigérateur alors j’ai improvisé cette petite recette.

Pour 4 personnes :

• 500 gr de hachis de bœuf 15%
• 600 gr de pommes de terre
• 1 kilo de navets boule d’or
• 50 ml de crème 12%
• 1 cuillère à café d’huile à l’ail
• 1 cuillère à café d’huile pimentée
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Muscade

Préparation :

Épluchez vos navets et vos pommes de terre, coupez-les en dés et cuisez-les dans deux casseroles différentes remplies d’eau bouillante.

Dans une poêle, cuisez votre hachis dans les deux huiles. Quand il commence à colorer, ajoutez le paprika, le sel, le poivre et le persil. Continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Égouttez vos pommes de terre et vos navets. Écrasez la moitié de ceux-ci avec les pommes de terre, la crème, du sel, du poivre et de la muscade.

Pour le montage, dans un plat à gratin, mettez le hachis, recouvrez de navet et finissez avec la purée.

Vous pouvez réchauffer votre plat une vingtaine de minutes au four à 180° si nécessaire.

Bon appétit