Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite idée toute simple de sandwich pour un repas rapide et facile. Par ces chaleurs, ce n’est pas toujours évident de rester derrière les fourneaux ! Il est fort possible qu’au cours de l’été, je propose plusieurs sortes de sandwich.

Pour un sandwich :

• 2 tranches de pain de mie complet
• 1 tranche de mimolette
• 2 tranches de chorizo
• 1 cornichon aigredoux coupé en tranches
• 1 feuille de batavia
• 15 gr de mayonnaise

Préparation :

Mettez la mayonnaise sur une tranche de pain de mie, puis empilez la salade, le cornichon, la mimolette et le chorizo. Refermez avec la deuxième tranche de pain de mie et dégustez.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose un petit cake sucré salé qui peut se manger en entrée ou, comme nous l’avons fait, en plat avec une petite salade de crudités. J’ai trouvé la recette de base sur ce blog : http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-cake-au-poulet-et-aux-pruneaux-50167557.html

Cependant, j’avais du mascarpone à écouler ainsi que du confit de canard. Je vous laisse donc imaginer à quel point ma version diffère. Sans plus attendre voilà la recette :

• 150 gr de farine
• 3 œufs
• 250 gr de confit de cuisses de canard
• 15 pruneaux dénoyautés
• 1 sachet de levure chimique
• 50 gr de mimolette
• 60 ml de lait
• 190 gr de mascarpone

Préparation :

Mélangez la farine, la levure et les œufs. Rajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à avoir un mélange homogène tout en versant le lait doucement. Râpez la mimolette, coupez les pruneaux en petits dés et ajoutez tout cela à la préparation. Enfin, faites des petits morceaux de confits de canard et ajoutez-les. Mélangez le tout puis versez-le dans un moule où vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé ou graissé les bords. Enfournez à 180° pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir, il est aussi bon tiède que froid.

Je rappelle que je ne préchauffe pas mon four, et que le temps indiqué convient pour le mien, n’oubliez pas de surveiller.