Voici une recette de salade de pâte que j’ai fais cet été à chaque fois qu’il a fait au dessus de 25°C. Je l’adore !

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

• 2 melons
• 500 gr de pâtes
• 300 gr de billes de mozzarella
• 14 tranches de jambon cru
• 10 feuilles de basilic
• 50 gr d’huile d’olive
• 35 gr de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

Coupez le jambon cru en lamelles et le melon en dés.

Dans un saladier, mettez les billes de mozzarella. Ajoutez le jambon et le melon.

Coupez le basilic en lamelles avec des ciseaux.

Égouttez et passez les pâtes à l’eau froide. Ajoutez les au saladier.

Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur la salade au moment de servir.

Bon appétit !

Aujourd’hui, une recette ultra simple à réaliser et pleine de fraicheur pour supporter les chaleurs de cet été ! Je ne sais pas vous, mais moi, quand il fait chaud comme ces derniers temps, j’aime manger très léger et cette salade est l’idéal seule en entrée ou en plat accompagnée d’un peu de pain ou de riz !

Ingrédients pour une personne :

• 150 gr de melon
• 150 gr de pastèque
• 50 gr de feta
• 1 pointe de piment d’Espelette
• 1 cuillère à café de basilic (si vous en avez du frais ce sera meilleur !)
• Sel
• Un trait d’huile d’olive

Préparation :

Coupez le melon, la pastèque et la feta en petits dés.

Mélangez tous les ingrédients et servez dans une assiette creuse.

Dégustez !