Jambon cru – Réflexions et Gourmandises

Salade de pâtes au melon, mozzarella et jambon cru

Méla — Thu, 05 Sep 2024 10:21:16 +0000

Salut les gourmands !

Voici une recette de salade de pâte que j’ai fais cet été à chaque fois qu’il a fait au dessus de 25°C. Je l’adore !

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

2 melons
500 gr de pâtes
300 gr de billes de mozzarella
14 tranches de jambon cru
10 feuilles de basilic
50 gr d’huile d’olive
35 gr de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

Coupez le jambon cru en lamelles et le melon en dés.

Dans un saladier, mettez les billes de mozzarella. Ajoutez le jambon et le melon.

Coupez le basilic en lamelles avec des ciseaux.

Égouttez et passez les pâtes à l’eau froide. Ajoutez les au saladier.

Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur la salade au moment de servir.

Bon appétit !

Torsades pizza

Méla — Fri, 08 Jul 2022 12:00:00 +0000

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un autre petit feuilleté bien sympa pour vos apéros ! J’ai choisi de le faire saveur pizza parce que c’est un goût qui plait généralement à beaucoup de monde.

Ingrédients pour 32 petites torsades :

1 pâte feuilletée rectangulaire
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 cuillère à café d’origan
16 tranches de jambon cru
2 poignées de gruyère
1 jaune d’œuf

Préparation :

Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez la de coulis de tomate, saupoudrez d’origan.

Coupez la pâte feuilletée en deux sur sa hauteur puis chaque partie en 16 languettes de maximum 1 cm de large.

Coupez les tranches de jambon cru en deux.

Mettez le jambon sur chaque languette.

Parsemez de gruyère.

Préchauffez le four à 180°C.

Roulez les parts sur elles-mêmes pour former des torsades en prenant les deux extrémités et en faisant tourner la pâte sur elle-même.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos torsades avec un jaune d’oeuf battu.

Enfournez 20-25 minutes à 180°C. Jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bon appétit.

Pizza chèvre, jambon cru et roquette

Méla — Tue, 07 Nov 2017 16:14:50 +0000

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une autre garniture pour vos pizzas maison. Vous pouvez l’agrémenter d’une salade vinaigrée !

Ingrédients pour une pizza :

Une pâte à pizza (maison ou non)
100 gr de sauce tomate
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à café de basilic
Sel
Poivre
1 buche de chèvre
5 tranches de jambon Forêt Noire
34 poignées de gruyère râpé
2 poignées de roquette

Préparation :

Sur la grille de votre four où vous aurez préalablement mis un papier sulfurisé, étalez votre pâte à pizza.

Mélangez la sauce tomate avec les herbes et épices et étalez-la sur la pâte.

Coupez la buche de chèvre en rondelles et disposez-les sur la pizza. Recouvrez de jambon cru et de gruyère.

Enfournez 15-20 minutes à 180°.

Une fois la pizza cuite, ajoutez un peu de roquette par-dessus.

Bon appétit !

Croque cheddar, jambon cru et poivron

Méla — Tue, 20 Jun 2017 06:58:00 +0000

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle variante du croque monsieur que j’ai totalement adoré. J’avais envie de varier un peu le fromage et la charcuterie du traditionnel croque et comme j’avais un poivron jaune, j’ai décidé d’ajouter des légumes. C’est très agréable pour un repas rapide.

Ingrédients pour un croque :

Deux tranches de cheddar
Deux tranches de jambon cru de la forêt noire
½ poivron jaune
2 tranches de pain de mie complet

Préparation :

Coupez le demi-poivron en petits dés et faites le cuire 2 minutes au micro-ondes (900W).

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, posez une tranche de pain de mie, une tranche de cheddar, le jambon cru puis les dés de poivrons, l’autre tranche de cheddar et recouvrez de la deuxième tranche de pain de mie.

Enfournez à 180° dans un four préchauffé environ 8-10 minutes.

Pensez à bien surveiller car chaque four est différent et une fois que le pain de mie commence à dorer, ça va très vite avant qu’il ne brule !

Bon appétit !