Haricot rouge – Réflexions et Gourmandises https://reflexionsetgourmandises.com Mon, 06 Oct 2025 13:46:38 +0000 fr-FR hourly 1 Salade mexicaine à la feta https://reflexionsetgourmandises.com/2024/08/09/salade-mexicaine-a-la-feta/ https://reflexionsetgourmandises.com/2024/08/09/salade-mexicaine-a-la-feta/#comments Fri, 09 Aug 2024 08:00:00 +0000 https://reflexionsetgourmandises.com/2019/08/01/salade-mexicaine-a-la-feta/ Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une salade rapide à faire et toujours bien agréable à manger. En été, je mange surtout des salades le midi et j’essaie de varier un maximum pour ne pas me lasser !

Ingrédients pour une personne :

  • 2 tomates
  • 250 gr de haricots rouges cuits
  • 30 gr de feta
  • 100 gr de grains de maïs cuits
  • 1 cuillère à café d’huile pimentée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café d’épices mexicaines
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Coupez la feta et les tomates en dés et ajoutez les haricots rouges et le maïs. Mélangez le tout et servez dans un plat.  Mélangez dans un bol l’huile, le vinaigre, les herbes et épices. Versez la sauce sur la salade.

Bon appétit

]]> https://reflexionsetgourmandises.com/2024/08/09/salade-mexicaine-a-la-feta/feed/ 2 Salade végétarienne https://reflexionsetgourmandises.com/2019/03/26/salade-vegetarienne/ https://reflexionsetgourmandises.com/2019/03/26/salade-vegetarienne/#comments Tue, 26 Mar 2019 08:45:02 +0000 https://reflexionsetgourmandises.com/2019/03/26/salade-vegetarienne/ Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite salade improvisée rapidement hier pour le repas.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 100 gr de semoule
  • 5 à 6 feuilles de salade
  • 1 petite boite de petits pois
  • 1 petite boite de haricots rouges
  • 1 carotte
  • 40 gr de cheddar
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Pour la cuisson de la semoule, suivez les indications du paquet. Laissez refroidir.

Pelez et coupez la carotte en petit morceaux. Coupez les feuilles de salade en morceaux. Ajoutez les petits poids, haricots rouges, le cheddar et la ciboulette. Mélangez avec la semoule. Salez, poivrez.

Nous avons dégusté la salade avec un peu de vinaigrette au balsamique.

Bon appétit !

]]> https://reflexionsetgourmandises.com/2019/03/26/salade-vegetarienne/feed/ 2 Chili express https://reflexionsetgourmandises.com/2018/04/21/chili-express/ https://reflexionsetgourmandises.com/2018/04/21/chili-express/#respond Sat, 21 Apr 2018 07:47:45 +0000 https://reflexionsetgourmandises.com/2018/04/21/chili-express/ Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette hyper rapide. Il y a des jours où je n’ai absolument pas le temps de cuisiner mais je n’ai pas envie pour autant de manger un plat industriel tout préparé. Dans ces cas la, je me rabats souvent sur les conserves de légumes. Ce n’est bien sur pas l’idéal, celui-ci étant les légumes frais, mais quand on est pressé, ça fait bien le job !

Ingrédients pour 2 bols :

  • 200 gr d’allumettes de bacon
  •  Une boite de 400 gr de tomates pelées en dés
  • Une boite de 230 gr de champignons de paris
  • Une boite de 250 gr de haricots rouges
  • Une boite de 140 gr de maïs
  • ½ cuillère à café de chili en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

Faites revenir votre bacon dans une grande casserole avec un peu d’huile. Égouttez les légumes, hormis les tomates pelées. Ajoutez tous les légumes, le jus des tomates pelées et les épices. Laissez chauffer.

Bon appétit !

]]> https://reflexionsetgourmandises.com/2018/04/21/chili-express/feed/ 0 Wrap au chili sin carne https://reflexionsetgourmandises.com/2017/06/03/wrap-au-chili-sin-carne/ https://reflexionsetgourmandises.com/2017/06/03/wrap-au-chili-sin-carne/#respond Sat, 03 Jun 2017 07:02:00 +0000 https://reflexionsetgourmandises.com/2017/06/03/wrap-au-chili-sin-carne/

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de wrap qui change un peu.

Comme il me restait beaucoup de boites de conserve, j’ai décidé de me lancer dans un wrap au chili sin carne.

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 8 tortillas de blé
  • 300 gr de riz thaï cru
  • 400 gr de tomates pelées et coupées en cube
  • 250 gr de haricots rouges
  • 350 gr de champignons de paris
  • 150 gr de mais
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • 2 cuillères à soupe d’épices mexicaines
  • ½ cuillère à café de chili
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Dans une casserole, faites cuire le riz thaï en suivant les indications du paquet. Égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Ajoutez ensuite tous les ingrédients à l’exception des tortillas et laissez cuire à feu moyen une quinzaine de minutes.

Au moment de servir, mettez chaque portion au centre des tortillas de blé, et fermez les.

C’est très bon avec une petite salade vinaigrée !

Bon appétit !

]]> https://reflexionsetgourmandises.com/2017/06/03/wrap-au-chili-sin-carne/feed/ 0 Tarte mexicaine https://reflexionsetgourmandises.com/2017/02/18/tarte-mexicaine/ https://reflexionsetgourmandises.com/2017/02/18/tarte-mexicaine/#respond Sat, 18 Feb 2017 08:30:00 +0000 https://reflexionsetgourmandises.com/2017/02/18/tarte-mexicaine/

Bonjour à tous,

Le blog a déjà un an, ça me fait tout drôle !

Aujourd’hui, je vous propose une petite tarte salée pleine de saveurs. J’ai trouvé l’idée de base ici : http://ma-cuisiniere-bien-aimee.over-blog.com/2015/12/tarte-mexicaine-7pp.html et j’ai changés quelques petites choses. La prochaine fois, je les ferai sous forme de tartelettes parce que le service était un peu délicat sous cette forme ci.

Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :

  • 350 gr de steak haché 5%
  • 1 pâte feuilletée
  • 400 gr de tomates concassées
  • 1 boite de concentré de tomate
  • 1 petite boite de mais ( 140gr égoutté)
  • 1 petite boite de haricots rouges
  • 100 gr de cheddar râpé
  • 1 cuillère à café de mélange mexicain
  • 2 cuillères à café bombées de cumin
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 1 cuillère à café de thym
  • Huile pimentée
  • 1 pincée de chili
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Faites revenir la viande dans une casserole avec de l’huile pimentée. Ajoutez une bonne cuillère à café de cumin.

Dans un saladier, mélangez les tomates concassées, le concentré de tomate, le mais, les haricots rouges, les épices et les herbes. Ajoutez la viande cuite.

Etalez une pâte feuilletée dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. Versez la préparation sur la pâte et recouvrez de cheddar.

Enfournez une demi-heure au four à 180°.

Attention, ce temps de cuisson est valable pour mon four, n’oubliez pas de surveiller la cuisson.

Bon appétit !

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