Aujourd’hui, petite recette apéro ! J’ai choisi de la réaliser sans gluten parce que certains de mes amis le digèrent mal.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 gr de graines de tournesol
• 20 gr de graines de moutarde
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 50 gr d’huile de tournesol
• 90 gr d’eau
• 35 gr de farine de sarrasin
• 90 gr de farine de maïs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs.

Ajoutez ensuite l’huile et mélangez à la cuillère.

Incorporez ensuite l’eau d’abord à la cuillère puis en pétrissant à la main.

Préparez deux plaques de four en les recouvrant de papier sulfurisé. Mettez la moitié de la préparation sur chacune. Recouvrez de papier sulfurisé puis étalez au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 2 millimètres. Décollez doucement le papier sulfurisé.

Enfournez 30 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et coupez en morceaux !

Bon appétit !