En ce moment, je suis très curry, j’en cuisine au moins une fois semaine… Je me suis donc dis que ça pourrait être sympa de vous partager l’une des recettes que je réalise !

Pour réaliser cette recette pour 2 à 3 personnes (à servir avec du riz), il vous faudra :

• 100 gr de pulpe de tomate

• 120 gr d’épinards à la crème surgelés

• 260 gr de pois chiches égouttés

• 1 cuillère à soupe de curry de madras
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café d’échalote en poudre
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• du sel
• 100 gr de crème allégée 18%
• 1/2 verre de lait

Préparation :

Commencez par faire chauffer à feu moyen l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’ail et l’échalote puis, mélangez avec une spatule en bois pour éviter que ça accroche.

Quand l’huile commence a frémir, ajoutez la pulpe de tomate. Mélangez brièvement puis ajoutez les épinards. Touillez la préparation jusqu’à ce que les épinards aient complètement dégelé.

Incorporez ensuite les pois chiches, les épices, le sel, la crème et le lait. Faites cuire pendant un petit quart d’heure en mélangeant continuellement.

Servez avec du riz !

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une tarte fine pour profiter des toutes dernières courges de la saison ! Il me restait un peu de roquefort et j’ai tout de suite voulu marier les deux. En ce moment, j’essaie de faire des repas faciles et rapides car je passe beaucoup de temps en cuisine pour préparer un ebook gratuit que je vais bientôt vous proposer !

Ingrédients pour 1 tarte fine :

• 1 pâte brisée
• 5 tranches fines de butternut
• 30 gr de roquefort
• 3 tranches de poitrine fumée
• 4 à 5 cuillères à soupe de crème
• 1 échalote
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte brisée sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Rabattez très légèrement les bords.

Épluchez, retirez les graines et coupez les tranches de butternut en deux.

Émincez l’échalote

Étalez la crème sur la pâte brisée, salez et poivrez. Mettez les tranches de poitrine fumée, les tranches de butternut, l’échalote et le roquefort émietté un peu partout sur la tarte.

Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C.

Bon appétit !