Voici une recette de petites crèmes au chocolat assez légères en sucre et super faciles à réaliser ! Le résultat à convaincu monsieur !!

Ingrédients pour 8-9 crèmes :

• 1 litre de lait demi-écrémé
• 60 gr de miel d’acacia
• 25 gr de sucre de canne
• 60 gr de fécule de maïs
• 60 gr de cacao non sucré
• 80 gr de chocolat noir
• 2 jaunes d’œufs

Préparation :

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Coupez le chocolat en petits morceaux (moi c’était des pastilles donc je n’y ai pas touché).

Dans une seconde casserole, mélangez le miel, le sucre et les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le cacao et la fécule tamisés. Mélangez et ajoutez le chocolat noir.

Quand le lait frémit, ajoutez-le dans la casserole contenant le chocolat en plusieurs étapes et en mélangeant continuellement pour avoir un mélange bien homogène.

Mettez la casserole de crème au chocolat à feu moyen et touillez sans vous arrêter jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Versez dans vos pots et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour minimum deux heures.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite crème rapidement improvisée avec le contenu de mes placards. Je l’ai réalisée dans la multidélices de seb mais je pense que c’est tout à fait faisable au bain-marie !

Ingrédients pour 7 crèmes :

• 500 ml de crème de coco
• 3 œufs
• 100 gr de sucre de canne
• 200 ml de lait demi-écrémé

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre de canne. Ajoutez délicatement la crème de coco sans cesser de fouetter. Enfin, incorporez le lait sans cesser de remuer la préparation.

Si vous voulez tenter au bain-marie, commencez la cuisson à cette étape et versez dans les pots après. Il faudra cuire la préparation sans cesser de remuer afin que les œufs ne coagulent pas !

Pour ceux qui ont la multidélices, versez la crème dans les pots et mettez le programme 3 pour 25 minutes en oubliant ni l’eau, ni de boucher les trous vides avec les couvercles.

Laissez refroidir puis mettez au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster !

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous présente une autre recette que j’ai essayé pour les desserts de mon conjoint. L’idée vient toujours du groupe facebook : Yaourtière Multi-Délices. D’après les fichiers, il s’agit de la recette de « crème danette délicieuse par Stéphanie Andre » et je l’ai un peu modifiée ! Je la réalise à la multi-délices et comme pour les précédentes crèmes, je n’ai jamais essayé de la faire autrement mais je pense qu’en la faisant cuire à feu doux sans jamais cesser de remuer, ça doit prendre !

Ingrédients pour 7 pots :

• 100 gr de sucre
• 2 œufs
• 200 gr de chocolat noir
• 50 gr de noix de coco râpée
• 1 boite de lait condensé non sucré
• 40 cl de crème liquide 30%

Préparation :

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et la noix de coco puis, mélangez bien. Versez délicatement le chocolat. Mélangez jusqu’à avoir un mélange homogène. Ajoutez le lait condensé et la crème en fouettant constamment.

A partir d’ici, si vous n’avez pas la multi-délices, vous pouvez tenter de la faire à la casserole et me dire le résultat en commentaires !

Pour ceux et celles qui ont une multi-délices. Mettez de l’eau dans le fond de celle-ci. Versez la crème dans les pots et déposez-les dans la machine. Fermez les ouvertures restantes par des couvercles de pot. Refermez la machine et programmez pour une demi-heure au programme n°3 (desserts lactés).

Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous présente une autre recette que je fais très souvent à mon conjoint pour les desserts. L’idée vient toujours du groupe facebook : Yaourtière Multi-Délices. D’après les fichiers, il s’agit de la recette de « crème danette délicieuse par Stéphanie Andre » et je l’ai un peu modifiée ! Je la réalise à la multi-délices et comme pour la précédente crème, je n’ai jamais essayé de la faire autrement mais je pense qu’en la faisant cuire à feu doux sans jamais cesser de remuer, ça doit prendre !

Ingrédients pour 7 pots :

• 100 gr de sucre
• 2 œufs
• 100 gr de caramel liquide
• 1 boite de lait condensé non sucré
• 40 cl de crème liquide 30%

Préparation :

Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et le caramel puis, mélangez bien. Versez délicatement le lait condensé et la crème en fouettant constamment pour que le mélange s’homogénéise bien.

A partir d’ici, si vous n’avez pas la multi-délices, vous pouvez tenter de la faire à la casserole et me dire le résultat en commentaires !

Pour ceux et celles qui ont une multi-délices. Mettez de l’eau dans le fond de celle-ci. Versez la crème dans les pots et déposez-les dans la machine. Fermez les ouvertures restantes par des couvercles de pot. Refermez la machine et programmez pour une demi-heure au programme n°3 (desserts lactés).

Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous présente une petite recette que je fais très souvent à mon conjoint pour les desserts. J’ai trouvé l’idée sur le groupe facebook : Yaourtière Multi-Délices. D’après les fichiers, il s’agit de la recette de « crème danette délicieuse par Stéphanie Andre » et je l’ai un peu modifiée ! Je la réalise à la multi-délices et je n’ai jamais essayé de la faire autrement mais je pense qu’en la faisant cuire à feu doux sans jamais cesser de remuer, ça doit prendre !

Ingrédients pour 7 pots :

• 100 gr de sucre
• 2 œufs
• 200 gr de crème de marron
• 1 boite de lait condensé non sucré
• 40 cl de crème liquide 30%

Préparation :

Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et la crème de marron puis, mélangez bien. Versez délicatement le lait condensé et la crème en fouettant constamment pour que le mélange s’homogénéise bien.

A partir d’ici, si vous n’avez pas la multi-délices, vous pouvez tenter de la faire à la casserole et me dire le résultat en commentaires !

Pour ceux et celles qui ont une multi-délices. Mettez de l’eau dans le fond de celle-ci. Versez la crème dans les pots et déposez-les dans la machine. Fermez les ouvertures restantes par des couvercles de pot. Refermez la machine et programmez pour une demi-heure au programme n°3 (desserts lactés).

Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de crème avec des spéculoos réduits en poudre pour ajouter une bonne dose de gourmandise. J’ai utilisé cette recette : https://www.papillesetpupilles.fr/2013/06/creme-a-la-vanille.html/ et j’ai essayé d’ajouter un maximum de vanille car je n’avais pas de belles gousses sous la main. Nous avons adoré mélanger nos crèmes avec la poudre pour la déguster !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 litre de lait
• 3 cuillères à café de vanille en poudre
• 6 cuillères rases de maïzena
• 60 gr de sucre en poudre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 2 œufs
• 6 spéculoos

Préparation :

Dans une casserole, versez la moitié du lait et la vanille puis faites cuire à feu moyen jusqu’à ébullition.

Pendant ce temps, dans un autre récipient, mélangez l’autre moitié du lait et la maïzena pour que celle-ci ne forme pas de grumeaux. Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez énergiquement.

Versez le lait à ébullition sur le reste de la préparation par filets et sans vous arrêter de mélanger. Reversez le tout dans votre casserole et remettez à feu moyen. Mélangez sans cesse pour éviter que la préparation ne brule dans le fond de la casserole. Dés qu’elle a bien épaissi, versez-la dans des verrines et laissez refroidir un peu à température ambiante.

Mettez vos spéculoos dans un sachet congélation fermé et avec un rouleau à pâtisserie, écrasez-les en une poudre fine. Répartissez la poudre sur le dessus de la crème.

Quand les crèmes sont tièdes, mettez-les au réfrigérateur.

Bon appétit.