Aujourd’hui, je vous propose une petite recette à emporter partout et réalisable très rapidement. C’est idéal pour un midi ou on est pressé ou un soir ou on mange sur le pouce.

Ingrédients :

• 1 bagel brioché
• 70 gr de thon
• 2 petits cornichons au vinaigre
• 30 gr de mayonnaise
• 50 gr de yaourt grec
• Sel
• Poivre
• Paprika fumé

Préparation :

Coupez les cornichons en rondelles. Émiettez le thon et mélangez le avec la mayonnaise, le yaourt grec et les épices.

Garnissez votre bagel,

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose encore un petit plat rapide et simple à préparer ! Le midi, j’essaie de varier mais de rester toujours dans quelque chose de facile à préparer. Cette petite salade de semoule est exactement ce dont j’avais besoin.

Ingrédients pour 2 :

• 100 gr de semoule
• 140 gr de thon
• 140 gr de maïs
• 2 œufs durs
• 4 cornichons
• ¼ de salade iceberg
• Vinaigrette

Préparation :

Cuisez la semoule en suivant les instructions du paquet (souvent il faut ajouter à la semoule le même poids d’eau bouillante et couvrir pendant 5-6 minutes). Quand la semoule est cuite et à bien gonflé, laissez la refroidir.

Quand elle est refroidie, émiettez le thon et ajoutez-le. Coupez les œufs durs, les cornichons et la salade en petit morceaux. Mélangez tout dans un grand saladier.

Servez avec la vinaigrette de votre choix, ici, j’ai servi avec une vinaigrette à base d’huile de noisette (2/3), vinaigre de cidre (1/3) et moutarde, sel, poivre.

Bon appétit !

Voici une salade pour manger telle quelle ou pour accompagner vos barbecues.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 gr de pommes de terre
• 4 oeufs dur
• 2 tomates
• 1/2 concombre
• 5 gros cornichons
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 yaourt à la grecque
• Sel
• Poivre
• Aneth

Préparation

Pelez, coupez en petits dés et cuisez vos pommes de terre dans une grande casserole d’eau. Egoutez et laisser refroidir.

Coupez les oeufs durs, tomates, concombre et cornichons en petits dés. Mélangez avec les pommes de terre.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt à la grecque, le sel, le poivre et l’aneth. Versez la sauce sur la salade de pommes de terre et mélangez.

Bon appétit.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de wrap ! J’aime beaucoup les repas de ce type pour le midi, rapide à préparer et bien bon à déguster !

Ingrédients pour 2 wraps :

• 2 tortillas de blé
• 1 boite de 140 gr de thon (poids égoutté)
• 1 gros cornichon aigre-doux
• 60 gr de fromage frais
• 4 œufs de caille cuits durs
• 2 feuilles de salade
• Poivre

Préparation :

Mixez le thon avec le fromage frais et le poivre pour obtenir une tartinade bien lisse et homogène.

Coupez le cornichon en petits dés et ajoutez-le à la tartinade de thon.

Coupez les œufs de caille en deux.

Sur chaque tortilla, disposez une feuille de salade au milieu, puis la moitié de la tartinade de thon. Ajoutez 4 demi-œufs de caille.

Pliez les tortillas. Commencer par rabattre le bas de la tortilla sur la préparation puis refermez les cotés.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose encore une salade repas et j’en ai encore une sous le coude pour mardi prochain ! J’ai choisi de trier l’assiette par légume pour un joli rendu visuel.

Ingrédients pour une personne :

• 1 poignée de mâche
• 70 gr de carottes râpées
• 4 cornichons
• 4 asperges blanches
• ½ avocat
• 100 gr de bacon
• 1 petite boite de maïs
• Vinaigrette ou comme moi vinaigre balsamique blanc

Préparation :

Faites cuire le bacon dans une poêle pendant 7-8 minutes. Laissez refroidir.

Coupez les cornichons, asperges et l’avocat en dés.

Disposez les différents ingrédients dans l’assiette et ajoutez votre vinaigrette !

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite salade de pommes de terre. Suite à une raclette, j’avais des restes de rosette, de pommes de terre et de petits oignons et de cornichons. J’ai donc décidé de m’inspirer de la salade piémontaise pour réaliser ce petit repas.

Ingrédients pour une personne :

• 200 gr de pomme de terre cuite
• 3 tranches de rosette
• 1 tranche de cheddar oignon-ciboulette
• 5/6 feuilles de salade
• 2 gros cornichons à l’aigre-doux ou une dizaine de petits
• 1 cuillère à soupe de petits oignons au vinaigre
• 1 cuillère à café de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Préparation :

Lavez et coupez la salade en petits morceaux. Découpez ensuite les pommes de terre en cubes, puis, la rosette, le cheddar et les cornichons en dés. Ajoutez les petits oignons, la ciboulette et la mayonnaise.

Mélangez le tout.

Bon appétit !  

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée de sandwich. J’ai choisi de réaliser celui-ci avec une salade d’œuf en ayant fait griller le pain au préalable.

Préparation pour un sandwich :

• Deux tranches de pain de mie complet
• 1 œuf dur
• ½ tomate
• 2 tranches de cornichon
• 20 gr de mayonnaise

Préparation :

Faites griller le pain de mie, soit au grille-pain, soit 7-8 minutes au four à 180° (en surveillant bien parce que le pain de mie crame très vite).

Écalez et mettez l’œuf dans un bol. Écrasez-le avec une fourchette. Coupez la tomate et les tranches de cornichon en petits dés et ajoutez-les à l’œuf écrasé. Mélangez ensuite le tout avec la mayonnaise et étalez la préparation sur les tranches de pain grillé.

Bon appétit !