Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de burger qui change de l’ordinaire. Par contre, je vous préviens, ce n’est absolument pas diététique ! Pour les buns, je vous laisse la recette que j’ai utilisé car je n’ai rien changé : http://parisdansmacuisine.com/article-buns-ou-la-recette-parfaite-du-pain-a-burger-79793434.html ils étaient vraiment d’une texture super mais par contre je diminuerai la levure la prochaine fois, j’ai trouvé l’odeur et le gout un peu trop prononcés (mon conjoint n’a cependant pas senti le gout de la levure, donc c’est vraiment une histoire de goût…)

Pour 4 burgers :

• 4 buns
• 2 avocats
• 150 gr de crevettes décortiquées
• 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d’épices cajun
• 1 pointe de couteau de pilipili
• 4 poignées de roquette

Préparation :

Dans un récipient, mélangez la mayonnaise, la ciboulette, les épices à cajun et le pili-pili.

Dans un autre plat, retirez la peau et le noyau des avocats puis réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y une cuillère à soupe du mélange de mayonnaise et mélangez énergiquement.

Ajoutez le reste de la mayonnaise aux crevettes et mélangez bien pour les enrober.

Coupez vos buns et mettez-y une bonne couche de purée d’avocat. Disposez vos crevettes par-dessus et finissez par une poignée de mâche.

Bon appétit !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette d’accompagnement que nous avons vraiment beaucoup aimé. Je les ai servies avec un burger maison pour changer des traditionnelles frites. Je pense ce pendant que la prochaine fois, je vais les passer quelques minutes sous le grill pour les rendre moins molles.

Ingrédients pour deux personnes (il nous en restait)

• 450 gr de patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café bombées d’épices à cajun (trouvées dans un magasin bio pour ma part)

Préparation :

Pelez et coupez les patates douces en bâtonnets et mettez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile et les épices et mélangez jusqu’à ce que tous les bâtonnets soient huilés et épicés.

Etalez sur une plaque de four, où vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé, en essayant que les bâtonnets ne se collent pas trop.

Faites cuire 20 minutes à 200° et puis retournez les frites et poursuivez la cuisson 15-20 minutes. N’oubliez pas que le temps de cuisson dépend du four donc surveillez !

Servez tout de suite !

Bon appétit.