Me voilà de retour, encore un peu de mal à m’organiser mais je devrais redevenir plus régulière ! Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de wrap ! En cette période, j’essaie de varier avec des choses simples !

Ingrédients pour 2 wraps :

• 2 tortillas de blé
• 2 tranches de jambon de poulet
• 4 asperges blanches cuites
• 2 cuillères à café de mayonnaise
• 1 œuf cuit dur
• 2 feuilles de salade

Préparation :

Coupez les œufs en quatre.

Sur chaque tortilla, étalez la mayonnaise puis disposez le jambon de poulet et une feuille de salade au milieu, puis les asperges et ½ œuf.

Pliez les tortillas. Commencer par rabattre le bas de la tortilla sur la préparation puis refermez les cotés.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite salade repas rapide à préparer et qui cale bien !

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 feuilles de salade
• 1 grosse carotte
• 6 asperges cuites
• 1 pavés de truite
• 2 tranches de truite fumée
• 6 œufs de caille
• 100 gr de pain rassis
• 2 Cs d’huile
• Vinaigrette a doser selon vos goûts

Préparation :

Râpez la carotte. Coupez les asperges en morceaux

Coupez le pain en dés puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Aspergez-les avec l’huile d’olive puis enfournez sous le grill de votre four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dans une papillote, cuisez votre pavés de truite 1.5 minutes à 900 watt au micro-ondes. Laissez refroidir puis coupez en petits morceaux.

Dans une petites casserole d’eau bouillante faites cuire vos œufs de caille 10 minutes. Egouttez-les puis passez-les à l’eau froide. Ecaillez-les puis, coupez-les en deux.

Disposez tous les ingrédients dans deux assiettes et puis dégustez avec un peu de vinaigrette !

Aujourd’hui, je vous propose encore une salade repas et j’en ai encore une sous le coude pour mardi prochain ! J’ai choisi de trier l’assiette par légume pour un joli rendu visuel.

Ingrédients pour une personne :

• 1 poignée de mâche
• 70 gr de carottes râpées
• 4 cornichons
• 4 asperges blanches
• ½ avocat
• 100 gr de bacon
• 1 petite boite de maïs
• Vinaigrette ou comme moi vinaigre balsamique blanc

Préparation :

Faites cuire le bacon dans une poêle pendant 7-8 minutes. Laissez refroidir.

Coupez les cornichons, asperges et l’avocat en dés.

Disposez les différents ingrédients dans l’assiette et ajoutez votre vinaigrette !

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose une petite quiche que nous avons beaucoup aimée. Je ne cuisine pas très souvent des asperges parce que je n’y pense pas et cette recette tombait à pic. Je n’ai pas pu m’empêcher de modifier la recette de base que voici : http://sorstescouverts.over-blog.com/article-tarte-aux-asperges-et-au-jambon-cru-fume-72631940.html

Ingrédients pour une quiche de 26 cm de diamètre :

• 1 pâte feuilletée
• 180 d’asperges vertes (en bocal pour moi)
• 200 gr de saumon frais
• 2 œufs
• 200 ml de crème 5%
• Sel
• Poivre 5 baies
• 60 gr de gruyère râpé.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un moule à tarte où vous aurez préalablement mis du papier sulfurisé, étalez la pâte à tarte.

Coupez le saumon frais en fines lamelles et disposez-les sur le fond de tarte puis ajoutez les asperges.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et les épices puis versez la préparation sur les asperges. Recouvrez de gruyère.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Bon appétit !