Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une petite salade de riz bien fraiche et relevée pour quand le soleil se montrera de nouveau.

Ingrédients pour une grosse portion :

• 50 gr de riz cru
• 1 tomate
• ½ poivron rouge
• 1 œuf dur
• 1 tranche d’ananas au jus
• 1 cornichon
• Sel, poivre
• 20 gr de mayonnaise
• 40 gr de yaourt à la grecque
• 1/2 cuillère à café de curry de madras

Préparation :

Faites cuire le riz et laissez le refroidir ou si vous voulez aller plus vite, passez le sous l’eau froide.

Coupez les poivrons en dés et cuisez les jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Soit à la poêle avec un peu d’huile d’olive ou 2m30 au micro-ondes (quand on est pressés). Laissez refroidir un petit peu.

Coupez la tomate, l’œuf dur, la tranche d’ananas et le cornichon en dés.

Dans un petit récipient, mélangez mayonnaise, le yaourt, sel, poivre et curry.

Dans votre assiette, déposer le riz, les différents ingrédients en dés puis la mayonnaise épicée. Mélangez.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Le temps n’est pas au beau fixe et je ne vous cache pas qu’en ce moment, je cherche des plats à la fois réconfortant mais qui contiennent quand même des légumes de saison.

Ingrédients pour deux personnes :

• 1 cuillère à café d’huile d’olive.
• 2 tomates
• Une courgette
• Une petite boite de concentré de tomate
• 100 gr de ricotta
• 200 gr de lardons de bacon
• 1 bouillon de volaille
• Sel
• Oignons en poudre
• Poivre
• Origan
• Quantité de pâtes que vous voulez pour deux personnes

Préparation :

Commencez par faire revenir les courgettes avec l’oignon dans l’huile d’olive cinq minutes avant de rajouter les tomates et le bacon.

Pendant que les légumes et le bacon cuisent, faites cuire vos pâtes, en rajoutant le bouillon dans l’eau de cuisson.

Mélangez sans cesse vos légumes pour qu’ils n’accrochent pas et une fois qu’ils sont presque cuits, rajoutez le concentré de tomate et les épices.

Ne rajoutez la ricotta qu’au dernier moment, avant de servir.

Bon appétit et à bientôt !