Aujourd’hui, je vous propose un mélange d’épices pour vos kit vin chaud afin de remplir vos paniers gourmands pour les fêtes. J’ai trouvé l’idée de base ici : https://pteapotes.wordpress.com/2015/12/16/diy-le-kit-a-vin-chaud-pour-un-cadeau-de-noel-express/ et j’ai un peu changé les choses…

Ingrédients pour un petit pot :

• 80 gr de sucre
• Les zestes séchés d’une orange bio
• Les zestes séchés d’un citron bio
• 4 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Dans un petit bocal, mettez successivement le bâton de cannelle, le sucre, la poudre de vanille, les clous de girofle, les étoiles de badiane et les zestes.

Quand le moment viendra de s’en servir, il faudra cuire le vin avec les épices à feu doux pendant une vingtaine de minutes puis filtrer avant dégustation.

Bon appétit !

Aujourd’hui, je vous propose la première recette d’une série de recettes d’inspiration indienne. Pour commencer, je vais vous partager la boisson qui a accompagné notre repas, un lassi à la mangue. Le lassi est une boisson à base de yaourt qui est très rafraichissante et qui permet également de calmer les papilles quand la nourriture est fort pimentée.  Je suis partie de cette recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_le-vrai-lassi-a-la-mangue-inde_39153.aspx et j’ai changé quelques petits trucs.

Ingrédients pour deux grands verres :

• 2 yaourts brassés
•  125 gr de lait
• 250 gr de mangue pelée
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Versez l’ensemble des ingrédients dans un mixer. Mixez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux. Entreposez deux heures au frais. Servez dans deux grands verres.

Bonne dégustation !